今日のランチは 神保町の中華蕎麦 仁香で「中華蕎麦（醤油）」950円です。
■ 油そばは売り切れ
お店は専大前の交差点の城南信金の裏手の細い路地。
以前、楽宴 ママの台所という韓国料理屋を訪問した際に見つけたお店。
店の入り口に貼られているメニューを見ると塩、醤油、つけ麺、油そばが載っているが、油そばは売り切れと書かれている。
券売機も油そばのボタンはなし。
中華蕎麦（醤油）の食券を購入。
５分ほどで銀のお盆にどんぶりが乗せられ運ばれてきた。
いただきます。
スープはやや濁りが入ったサラサラのスープ。
一口飲むとガツンと節系の旨みが口内に広がり、続いて動物系の旨みが感じられる。
タレにたまり醤油を使っているのかな？
醤油のコクも感じられるがトータルではさっぱりとしたスープ。
麺は中細のほぼストレート麺。
表に「自家製麺」と書かれた提灯が吊ってあったので、自家製なんだろうな。
ただ、さっさと食べないと、のびるのも早い気がする。
チャーシューはそんなに厚切れではないが、しっとりとしていて肉々しくて美味しい。
メンマは濃い色付けで、味もちょっとしょっぱめかな。
最後の最後でカウンター上のニンニクをちょこっと入れてみたら、スープの味が引き締まって美味しかった。
ごちそうさまでした。
追記：2024/06/15で閉店、06/17よりMENクライ 神保町店としてリニューアル
追記：2024/06/15で閉店、06/17よりMENクライ 神保町店としてリニューアル
■ 関連情報
■ 関連Blog
■ お店情報
