今日のランチは水道橋の横浜家系ラーメン 田中で「鬼こってり」740円です。
■ 鬼こってり＝家系ラーメン＋背脂
お店はお店は水道橋西通り沿いで神保町駅より水道橋駅寄り。
普通に家系ラーメンを食べようと訪問したが、券売機に「鬼こってり」というメニューを発見。
鬼こってりとはどんなものだ？と俄然興味が湧き、食券を購入。
オーダーは味濃いめ、油多めで。サービスライスは辞退。
出てきた「鬼こってり」は表面にびっしりと背脂が浮かぶスープ。
いただきます。
想定外に表面にびっしりと背脂の粒が浮かんでいる。
しかも二郎系のように、でかい塊りまでも。
レンゲでスープを飲むと、豚の旨みがしっかり出ていて美味しい。
ただ、背脂が甘いので、味濃いめ指定は認識できず。
麺は店頭に酒井の麺箱が積まれていたが、家系にしては細め。
具は家系お約束のチャーシュー、ほうれん草、海苔３枚。
チャーシューがパサついていたのと、海苔が弱くすぐにしなってきたのは残念な感じ。
流石に背脂＋油多めはくどかった。
次回は油多め指定なしで。
それにしても家系のデフォルトラーメンが690円というのは場所柄を考えると、企業努力しているな。
ごちそうさまでした。
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