今日のランチは下井草の大むらで「ラーメン」600円です。
■ お蕎麦屋さんのラーメン
お店は下井草駅の南側、早稲田通り沿い。
どこの駅からもそこそこ距離があるため、客層は地元の人ばかりの印象。
メニューはもり、かけが550円からと、町のお蕎麦屋さんの良心的な価格。
まわりのテーブルは丼ものとそばのセットを食べている人が多い。
ラーメンをオーダー。
10分くらいでラーメンのお盆と胡椒、ラー油が運ばれてきた。
いただきます。
見た目は先日訪問した宝盛庵＠下井草のラーメンによく似ている。
ぱっと見の違いは小松菜ではなくほうれん草が使われているのと、スープがそこまで濃い色でない点。あと香味油がほとんど浮いていないところかな。
スープはお蕎麦のカエシや出汁を使っているのか、和テイストな風味。
表面にほとんど香味油が浮かんでいないのでかなりさっぱり。
ここでラーメンと一緒に運ばれてきた胡椒、ラー油を投入してみる。
結構、胡椒の辛味とラー油の辛味、コクが加わりがらっと印象が変わる。
麺はやや縮れの中細麺。
デフォルトでやや柔らかめ。
チャーシューはホロホロと箸で崩せるタイプで、若干肉の生臭さは感じるものの美味しい。
ほうれん草は冷凍物ではなく、ちゃんと茹でた感じで歯応えがあるのがいい。
蕎麦屋のラーメンにしては良くできている一杯だった。
宝盛庵同様、メニューの中のカツカレーが気になる。
ごちそうさまでした。
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