今日の晩ごはんはMRT行天宮の松江自助火鍋で「火鍋」です。
■ 火鍋って麻辣ダレのしゃぶしゃぶじゃないんだ、勉強になった。
昼は胡椒餅を１人1個食べたらおなかいっぱい。
昼は胡椒餅を１人1個食べたらおなかいっぱい。
夜は毎年8月いっぱい夏休みを取る為なかなか訪問出来なかった酸菜白肉鍋の店を訪問するも、まさかの臨休。仕方ないのでネットで見つけた店。
人数を伝えると日本人だとわかったようで、初めてかと聞かれる。
なぜか火鍋が置いてあらず、油がひかれた中華鍋のような鍋が卓上に。
そうだと答えると、中華料理のように油が飛ばないように筒状の食器がセットされる。
店の人が調理してくれたが、まず肉と野菜を炒めた後に煮込み、一旦取り出してスルメで出汁取り。
その後肉を戻して煮こむ方式。火鍋は麻辣だけでないことを学んだ。
待っている間にタレ作り。
待っている間にタレ作り。
店の売りはサテンソースかな？
醤油ベースとサテンソースの2種類を準備。
スープが沸騰したらできあがり。
どうみても日本のしゃぶしゃぶ。
このあと練り物3種類を2回、有頭海老、水餃子。練り物、うずらの卵を2回おかわりなどしてごちそうさま。
お会計は1人2,000円いかず、リーズナブル。
ごちそうさまでした。
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