今日のランチは荻窪の中國料理 ふじかけで「冷やし汁なし坦々麺」1,300円です。
■ かなり美味しい！
今週の日替わりは何だろうと訪問。
メニューを見ると日替わりは「牛肉やわらか煮」。
いまいち惹かれないので未食の「冷やし汁なし坦々麺」
13時を過ぎているのに店内はいつも8割型席が埋まっていて盛況
瞬間的ではあるが満席も。
10分ほどで冷やし汁なし坦々麺が乗ったお盆が運ばれてきた。
いただきます。
こんもりと盛り付けられた麺の上にたっぷりの肉味噌と黒胡麻。
脇にはきゅうり、水菜、揚げたわんたんの皮。
唐辛子が添えられた綺麗な見た目。
タレはすでに麺に和えられているので、皿には少し。
胡麻が効いて、すごく濃厚。
麻（痺れ）、辣（辛味）が適度に効いて美味しい。
麺は中細麺。
キンキンに〆られていて、暑い日にはぴったり。
具の肉味噌は麺上にたっぷり。
こちらも味付けは濃厚で美味しい。
中にはコーンや松の実が入っている。
あとは揚げたワンタンの皮。
パリパリで食感が楽しい。
小鉢はホタテと春雨のサラダ。
結構麺の量があったのでスープオフでも腹八分目。
美味しかった。ごちそうさまでした。
■ 関連情報
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「日替わりランチ（鶏唐揚げのピリ辛炒め）」1,
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「牛肉あんかけ焼きそば」1,100円
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