今日のランチは南阿佐ヶ谷のすしいちで「まぐろほほ肉丼」1,
■ 南阿佐ヶ谷の新店
南阿佐ヶ谷の区役所の裏手、6月末で閉店した「鮨処 旬逸品 金昇」https://torakichioyaji.
の跡地にいつの間にか開店していた新店。
今回もお寿司屋さん。
店内に入るとほとんど居抜きで、
ランチメニューは握りが950円から
8月、9月限定の「まぐろほほ肉丼」。
「まぐろほほ肉丼」をオーダー。
以前の金昇は老夫婦２人で営んでいたが、
そのせいか私語が目立ち、ちょっとうるさい。
5分くらいで出来上がり。
いただきます。
お盆にほほ肉丼、ポテサラ、味噌汁。
前の店舗では茶碗蒸しが付いてきたが、今回は代わりにポテサラ。
ほほ肉丼はご飯が見えないくらいびっしりほほ肉が敷かれているの
妙に色が褐色だなと思ったら、ツメがたっぷりとかけられている。
ほほ肉はちょっとコリコリした歯応えで、
ただたっぷりと濃い甘い味のツメがかけられているので、
できればツメなしで、素材の味を楽しみたかった。
温玉を崩して全体にまぶそうと思ったが、
ポテサラ。
寿司には全く合わない。
味噌汁。
油揚げが薄く、ペラペラでインスタント味噌汁のような印象。
思い出補正が入ったとしても、前の店のほうがよかった。
ごちそうさまでした。
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