今日のランチは阿佐ヶ谷の日本料理 ふぐ舗 にしぶちで「純粋黒豚 黒覇・江戸前天然真鯛・佐賀産ありた鶏トリプルスープ」1,320円です。
■ 日本料理屋のランチ限定ラーメン
お店は阿佐ヶ谷駅より南阿佐ケ谷駅の方が近く、杉並区立産業商工会館のそば。
夜はふぐ料理の高級店だが、昼は穴子一本天丼や天丼をリーズナブルな価格で提供。
新メニューの「純粋黒豚 黒覇・江戸前天然真鯛・佐賀産ありた鶏トリプルスープ」が始まったことを店のInsta告知で確認。江戸前天然真鯛を香ばしそうに焼いている写真が美味しそう。
「真鯛、豚、鶏それぞれの良い所をまとめ唯一無二のスープを仕上げました！」とのこと。
醤油味と塩味があるので。醤油味をオーダー。
目の前に丼が置かれると、ふわっと魚介系の芳香が立ち昇る。
いただきます。
スープは真鯛の旨味を黒豚と鶏が支える感じ。
重厚で各々の旨味が凝縮されて、飲んでも飲んでも飽きないスープ。
カウンターの端に胡椒が置いてあるが、最後まで投入せずに、スープを楽しむ。
美味いな、このスープ。
麺は中太の縮れ麺。
具はチャーシュー、つみれ、メンマ、味玉1/2、刻みネギ。
チャーシューは大判が2枚。
箸でつまむとホロホロ崩れて美味しい。
ツミレもいいアクセント。
前回のかんぱちのトリプルスープより重厚で好み。
ごちそうさまでした。
■ 関連情報
（お店のInsta）
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■ お店情報
