今日のランチは人形町の金蠍（きんかつ） 人形町店で「汁あり金胡麻坦々麺」950円です。
■ 麺はみっちり、具はやや淋しめ
健康診断で1年ぶりの人形町。
昨年、赤い鯨で坦々麺を食べたので、今年も他の店で坦々麺をと検索して見つけた店。
メニューは汁なしと汁あり、角煮乗せなど。
パイクー坦々麺を食べたかったが、パイクーのトッピングはなし。
仕方なく、通常の汁あり金胡麻坦々麺の食券を購入。
食券を渡すと辛さを聞かれたので3辛で。
サービスでライスが付くようなので、ご飯少なめでお願いする。
意外と早く5分くらいでできあがり。
いただきます。
表面にたっぷりのゴマが浮かぶスープはややとろみがつき、しっかりと胡麻味がついている。
ただ、思ったよりどっしりとしたスープではなく、万人受けしそうなややライト目。
3辛指定で痺れも辛さもちょうどいい。
麺は坦々麺にしては細めの中細麺。
予想以上にみっちりと丼に入っており、おなかいっぱい。
具はひき肉、水菜、糸唐辛子、ナッツ。
ただ、ひき肉はほんのちょっとで寂しい。
丼底に沈んでいないかなとさらってみたが、見つからず。
最後は少なめにしてもらったご飯に残りのスープをかけてフィニッシュ。
ごちそうさまでした。
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