今日のランチは神保町の㐂道庵で「冷したぬきそば」950円です。
■ 蒸し暑い日には冷しを
お店は神保町駅北側の細い路地の中。
かなりの二日酔いでさっぱりしたものが食べたいなと歩いていて、たまたま蕎麦屋を発見。
これだ！と入店。
店内は建て替えたのか、最近オープンなのか綺麗な内装。
メニューはグランドメニューの上に季節のおすすめが重ねられて提供される。
カツ丼とかもあったが、二日酔いなのでパス。
冷したぬきそばをオーダー。
蕎麦湯と一緒に冷したぬきそばが運ばれてきた。
いただきます。
そばの上に揚げ玉、きゅうり、ネギ、みょうが、わかめが乗せられ、頂上部に温玉。
そばはキンキンに絞められて、かなり歯応えがある。
ただ、ちょっとタレが薄いかな。
ざるそばやもりそばのようにつけ汁タイプのタレが濃いのを想定していたが、まるで温そばのつゆののよう。
最後に蕎麦湯で割ってみたが、そのままで十分かな。
ごちそうさまでした。
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