今日のランチは神保町の森のブッチャーズで「ビーフステーキプレート（180g ）」1,000円です。
神保町のランチ食べ歩きもあと1ヶ月。次の赴任地はどこだ？
■ 下拵えが惜しい
お店は神保町駅のA2出口を出て。雉子橋通りを100メートル程南下したところ。
ガラス張りで、店内は明るい。
回転は良く、訪問時は外待ち4名だったが5分ほどで2階へ通された。
待っている間に店頭でメニューをチェック。
2階に上がる際にオーダーを伝えて上がるシステム。
ビーフステーキプレートをオーダー。
2階のテーブル席にもメニューがあったが、サイドメニューとドリンクが追加されているだけで、店頭のメニューと同じ。
すぐにジョッキに入った水とコンソメスープが運ばれる。
焼き上がりに時間がかかるかな？と料理を待たずにコンソメスープを飲む。
濃いめの味付け、熱々で美味しい。
しばらく経って、ビーフステーキプレートとサフランライスが運ばれる。
いただきます。
ビーフステーキ180gはなかなかの大きさ。
焼き方はミディアムレアで表面に肉汁がテカテカ光っている。
残念なのは下拵えがイマイチで筋がたくさん残っており、ギザギザのナイフでもなかなかカットできない。
サイドのチキンは皮はパリパリ、中はジューシー。
こちらをメインにして欲しい。
サフランライスは塩味がついていて、飽きずに最後まで食べることができる。
美味しかったけれど、肉質や肉の量を考えると近辺の大学生がターゲットかな。
ごちそうさまでした。
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