寿司・海鮮
今日のランチは南阿佐ヶ谷のすしいちで「まぐろほほ肉丼」1,
■ 南阿佐ヶ谷の新店
南阿佐ヶ谷の区役所の裏手、6月末で閉店した「鮨処 旬逸品 金昇」https://torakichioyaji.
の跡地にいつの間にか開店していた新店。
今回もお寿司屋さん。
店内に入るとほとんど居抜きで、
ランチメニューは握りが950円から
8月、9月限定の「まぐろほほ肉丼」。
「まぐろほほ肉丼」をオーダー。
以前の金昇は老夫婦2人で営んでいたが、
そのせいか私語が目立ち、ちょっとうるさい。
5分くらいで出来上がり。
いただきます。
お盆にほほ肉丼、ポテサラ、味噌汁。
前の店舗では茶碗蒸しが付いてきたが、今回は代わりにポテサラ。
ほほ肉丼はご飯が見えないくらいびっしりほほ肉が敷かれているの
妙に色が褐色だなと思ったら、ツメがたっぷりとかけられている。
ほほ肉はちょっとコリコリした歯応えで、
ただたっぷりと濃い甘い味のツメがかけられているので、
できればツメなしで、素材の味を楽しみたかった。
温玉を崩して全体にまぶそうと思ったが、
ポテサラ。
寿司には全く合わない。
味噌汁。
油揚げが薄く、ペラペラでインスタント味噌汁のような印象。
思い出補正が入ったとしても、前の店のほうがよかった。
ごちそうさまでした。
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ジャガイモのすりながし、まろやかでじゃがいもの主張がある。
お造り タイは熟成?ねっとりしていて美味しい。
七賢
さんま、 これも脂が乗っている。
ほうぼう
のどぐろ
いくら づけ
巻物 トロたく
■ お店情報
今日のランチは吉祥寺の立ち寿司横丁 吉祥寺ハーモニカ横丁店で「おまかせ1.5人前にぎり」
■ 立ち食いは着席より100円お得
お店は吉祥寺駅北口、ハモニカ横丁の入口。
この日は所用で吉祥寺。
近くに晩杯屋もあったが平日の昼間から飲むわけにもいかず、
店頭のメニュー看板をみるとセット物があったので入店。
店内は調理場を囲んでコの字型のカウンター席。
そこに椅子がポツポツ置いてあり、
店内メニューも外と同じで3種類。
立ち食いだと100円安くなるスタイル。
おまかせ1.5人前にぎりをオーダー。
待っている間に店内を見回すとたくさんの種の名前を書いた木札が
寿司下駄が目の前に置かれ、マグロやサーモン、
この中ではまぐろと
ゲソが美味しかった。
続いてカツオとえんがわ。
カツオが美味しい。
続いてネギトロとあさりの軍艦巻き。
あさりの軍艦巻きはあまりみかけないな。
すぐに玉子と穴子。
最後は巻物。
これは納豆、たくわん、干瓢から選んで作ってもらう。
味噌汁は好きなタイミングで出してもらえるので、
海苔が入っていておいしい。
950円で十分にお腹が膨れるにぎりだった。
単品はスシローと同じくらいの価格でシャリは機械ではなく人が握
ごちそうさまでした。
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