中年メタボ寸前のおっさんの食べ歩きです。 基本的には城西地区でラーメンを食ったり、酒を浴びています。 ちょこっとだけ、タイガースフアンです。 2025年 高梨（巨）またか！（4/5：前川）またまたか！（5/7：中野） 横川、阪神の優勝を僻んでぶつけるな（9/13:近本）
今日のランチは阿佐ヶ谷の福壽庵（福寿庵）で「山かけそば」1,
■ 同系列店よりかなりいい
残暑厳しく、夏バテ気味で食欲もいまいち。
こういう日はさっぱりとした蕎麦でも食べようと福壽庵を訪問。
ほぼ2年ぶり。
前回は天重を食べたのでこちらのお店でそばは初めて。
メニューに山かけを見つけたので、そばで注文。
5分ほどで出来上がり。
いただきます。
とろろがたっぷり乗っているのはいい。
信濃＠高円寺のように卵ととろろをあらかじめ混ぜるのでは無く、
おつゆは関東風のしょっぱ辛い濃い味でなく、
とろろも濃厚で美味しい。
蕎麦は系列店と同じ平打ち。
暖かい蕎麦だし、そこまで蕎麦の香りは感じられないが、
途中でとろろの下から海苔が出てきたが、
かまぼこは久しぶりに食べたけど美味しいな。
意外とボリュームがあったのでおなかいっぱい。
先日訪問した中野の同系列店（https://
美味しかった。ごちそうさまでした。
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「天重」1,140円
https://torakichioyaji.
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今日のランチは南阿佐ヶ谷のすしいちで「まぐろほほ肉丼」1,
■ 南阿佐ヶ谷の新店
南阿佐ヶ谷の区役所の裏手、6月末で閉店した「鮨処 旬逸品 金昇」https://torakichioyaji.
の跡地にいつの間にか開店していた新店。
今回もお寿司屋さん。
店内に入るとほとんど居抜きで、
ランチメニューは握りが950円から
8月、9月限定の「まぐろほほ肉丼」。
「まぐろほほ肉丼」をオーダー。
以前の金昇は老夫婦２人で営んでいたが、
そのせいか私語が目立ち、ちょっとうるさい。
5分くらいで出来上がり。
いただきます。
お盆にほほ肉丼、ポテサラ、味噌汁。
前の店舗では茶碗蒸しが付いてきたが、今回は代わりにポテサラ。
ほほ肉丼はご飯が見えないくらいびっしりほほ肉が敷かれているの
妙に色が褐色だなと思ったら、ツメがたっぷりとかけられている。
ほほ肉はちょっとコリコリした歯応えで、
ただたっぷりと濃い甘い味のツメがかけられているので、
できればツメなしで、素材の味を楽しみたかった。
温玉を崩して全体にまぶそうと思ったが、
ポテサラ。
寿司には全く合わない。
味噌汁。
油揚げが薄く、ペラペラでインスタント味噌汁のような印象。
思い出補正が入ったとしても、前の店のほうがよかった。
ごちそうさまでした。
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今日のランチは阿佐ヶ谷の中華料理 光で「冷し中華」900円です。
■ 2年前と何が変わったか
2025年冷し中華食べ歩き11
早稲田通り沿いの80歳くらいの老店主が一人で切り盛りする中華料
冷やし中華をいただくのは2年ぶり。
その間に1回訪問したが、お米切れに遭遇し、ビール2本（
今回は2年前に美味しかった冷し中華狙い。
なぜかコック服のマスターが手がけるメニューはかなり多い。
もちろん、冷し中華をオーダー。
なぜか2年間の間に20円、冷やし中華だけ値上げ。
いきなり中華鍋を温め出したときには親父さんオーダーを聞き間違
７−８分くらいで出来上がり。
いただきます。
タレは酢醤油系のさっぱりタイプ。
これは変わりなし。
辛子は皿のふちを滑って完全にタレに浸かっているな。
麺は中細のやや縮れ麺これも変わりなし。
チャーシューはこの店の突き出しでも提供されるが、
変わったのは海苔が刻み海苔たっぷりから、味付け海苔にダウン。
トマトがフレッシュなカットトマトから、完熟タイプへ。
以前の方がフレッシュでよかった。
卵が茹で卵から錦糸卵へ。これは好みの問題かな。
一番大きな変化は海苔の下に辛肉味噌が乗った点。
このお店には5−6回来ているがこの辛肉味噌は初めて見た。
ピリ辛で味変にちょうどいい。
相変わらずのボリュームでおなかいっぱい。
ごちそうさまでした。
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「ビール」670円
https://torakichioyaji.
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今日のランチは南阿佐ヶ谷の萬福本舗で「とんこつラーメン」
■ ずいぶんマイルドになった？
6年ぶりの訪問。
昔はもっと獣くさい匂いが充満していた記憶があるが、
メニューからとんこつラーメンをオーダー。
昔はとりねぎ坦々というひき肉の代わりにスパイシーな鶏肉のスラ
特に麺の硬さについては店内に説明書きはなかったので指定なし。
紅生姜は事前申請制で、
5分ほどで出来上がり。
いただきます。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、
スープは比較的さらりとした豚骨スープ。
店内の獣臭さの落ち着きと同じように、
麺はストレートの細麺。
茹で方指定はしていないが、他店の硬めくらいの茹で加減。
粉っぽさを感じない、最後までダレない麺。
チャーシューは箸でつまむと崩れるようなホロホロタイプ。
これは秀逸。
途中で卓上のゴマを擦って投入するとさらに全体が美味しくなった
美味しかった。ごちそうさまでした。
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（Insta）
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今日のランチは阿佐ヶ谷の白河手打ち中華 アサガキタで「冷やし中華（限定）」1,200円です。
■ 告知通り具たっぷり
2025年冷し中華食べ歩き⑥
久々の訪問。
しばらく前からInstaの告知で限定の冷し中華が始まっている
店頭の告知看板を確認。
2時ちょっと前の入店なのにカウンター席は空きが1席と、
すぐに冷し中華をオーダー。
前払いなので、先にお会計。
5−6分で出来上がり。
いただきます。
告知通り具がたっぷり。
麺が全く見えないほど具が乗っている。
タレは醤油ベース。
さっぱりとしていて、酢も効きすぎておらず、
麺は平打ちの中太縮れ麺。
弾力があって、歯応えがあり美味しい。
冷し中華はやはり麺が美味しくないと。
具は岩海苔の風味がいい。
この店の味玉は初めての経験だが、冷たくても美味しかった。
岩海苔の下に何か硬いものがあったので何かとほじくりかえしてみ
美味しかったけれど、1,
ごちそうさまでした。
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「まぜそば（火曜日限定）」ワンタンスープ、追いめし付、1,
https://torakichioyaji.
「辛子中華」1,150円
https://torakichioyaji.
手打ち中華ワンタン入り」1,050円
https://torakichioyaji.
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