今日のランチは下井草の小虎で「牛ハチノスの四川炒め」850円です。
■ 下井草で本格四川
ラーメン屋に向かっていて偶然見つけたお店。
見るからに大陸系中華のお店だし、普段だったらスルーするのだが看板の「羊肉」に惹かれて入店。
定食メニューは大陸系中華料理店でよく見かけるメニュー構成。
そのとき壁に「牛ハチノスの四川炒め」を発見。
これに決定。
まずは瓶ビール、550円。
突き出しはないが、赤星なのは嬉しい。
10分ほどで出来上がり。
いただきます。
想像していたものよりハチノスがたっぷり。
メニュー写真に偽りなし。
ハチノスはぷりっぷり。
臭みは全くなく、コリコリした歯応えが楽しい。
それにしてもこのハチノス、辛ーい。
麻も辣も効いていて、辛くて、痺れて、本格的な味付け。
そりゃ、こんだけ辛子が入っていればな。
唐辛子を避けつつ、いただく。
スープを途中に挟んで、辛くて痺れる口内をリセット。
ちなみに漬物も辛ーい。
牛ハチノスの四川炒めはハチノス以外にもキクラゲ、玉ねぎ、たけのこ、青梗菜、玉ねぎ、にんじん。
意外とボリュームがあって、満腹。
他の料理も単品でいろいろ食べてみたい。
ごちそうさまでした。
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