今日のランチは木場のとんかつ神楽坂 さくら 深川ギャザリア店で「ロースかつ定食」1,000円です。
■ チェーン（コロワイド）系にしてはなかなか
お店は複合施設の深川ギャザリア、プラザ棟2階。
こちらの店はコロワイドの子会社レインズインターナショナル（
阿佐ヶ谷店に行ったことがあるが、なかなか美味しい。
ランチのロースカツは
・ロースかつ定食 125g
・上ロースかつ定食 180g
・厚切リブロースかつ定食 230g
阿佐ヶ谷店と全く同じ構成と価格。
以前、上ロースかつ定食 180gを食べてお腹パンパンになったので、
卓上には辛口、甘口のとんかつソースやゆずドレッシング。
からしは小分けタイプだが、たっぷりとあるのがいい。
5分ほどでお盆が運ばれる。
いただきます。
阿佐ヶ谷店はとんかつの皿に一緒にキャベツが乗っていたが、
そのため、キャベツの量はこちらの方が多そう。
卓上のゆずドレッシングをたっぷりかけていただく。
うん、さっぱり。
とんかつは狐色にこんがりと揚げられている。
パン粉は結構粗めでサクサク。
肉をひっくり返すと端っこの脂身は指の爪先くらいの大きさ。
脂身好きとしてはもうちょっと欲しいかな。
で、ロースカツを一口食べて見るとむちゃくちゃ柔らかい。
一瞬、成型肉？と疑ってしまうほど柔らかい。
辛口ソースとからしをたっぷり付けていただくと本当に美味しい。
味噌汁はしじみ汁。
口内の油のリセットにいいし、良い出汁が出ていた。
お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
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（HP）
https://www.tonkatsu-sakura.jp
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