今日のランチは九段下の九段 井さいで「特上煮干ラーメン」980円です。
■ やりすぎでないのがいい
お店は九段下と飯田橋の間で、かなり九段下寄り。
混雑を避け、ややお昼時間の遅めに訪問したが、それでも外待ち4人と盛況。
ガラス戸に貼られたメニューを見るとラーメン、つけ麺とその辛いバージョンという構成。
先にチケットを購入して並ぶ方式なので、一旦店内に入り特上煮干ラーメンの食券を購入。
意外と回転が良く５分ほどで入店、その後３分くらいでラーメンが提供される。
いただきます。
具はチャーシュー、のり、刻み葱とシンプルな構成。
ぱっと見はまたおま系のセメント色のスープ。
ただドロリとはしておらず、意外とさらりとしている。
やりすぎでなく、くどくないのがいい。
麺は平打ちちぢれ麺。
スープがよく絡まるが、跳ねに注意。
この麺だとつけ麺も食べてみたいな。
チャーシューはホロホロタイプや歯応えがあるタイプが数枚ずつ混在。
デフォルトで980円は高いと思ったが、これだけチャーシューが入っていれば納得。
次回はつけ麺だな。
ごちそうさまでした。
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