今日のランチは荻窪の蛤麺 しちりで「中華そば(醤油)」880円です。


■ 長続きして欲しい


9380A01E-220D-4A46-A3C5-E806A4A83BF3

お店は荻窪駅南口を出てすぐ向かいの地下。

ここは確か、暁月→麺や飛武→らーめん天と地とラーメン屋が入っては撤退した物件。

今度は長続きして欲しい。


FF4A92C3-CE6C-49FE-ACA7-9AE11C6CB90F

階段を降り、店に入ったところに券売機。

階段上のメニューでは蛤麺は塩味だったので、醤油気分のため中華そばの食券を購入。

チケットを取り出してぱっと券売機の上に「蛤麺の醤油はじめました」の貼り紙を発見。

しまった、先に気付いていれば。。。


75041332-5F90-4643-B696-DA65CCFA0826

チケットを渡し、蘊蓄を見ながら出来上がりを待つ。


7E79CCAB-9BD2-4C9D-B0FB-3F1543AFD291

10分ほどで出来上がり。


いただきます。


9380A01E-220D-4A46-A3C5-E806A4A83BF3

スープは濁りが入っているが、サラサラのスープ。

レンゲでひとくち口に含むとぶわーっと貝の旨味、風味が口内に広がる。

久々にものすごい貝出汁に出会えた。

これより貝マークは多い蛤麺はどんなものだ?と興味が沸く。


7CC7D99A-A38C-4539-8C1C-049AB923626B

麺は蘊蓄によると平打ち麺となっているが、見た感じは平打ちに見えない中細麺。

悪くはないんだが、もっとパツンパツンとした歯応えの方が好みかな。


61D1737C-F270-4D50-9E63-CBED7959EC53

具はチャーシューが3種と紫玉ねぎ、九条ネギ・

チャーシューはここまで薄くスライスできたなといった厚め。

美味しいんだけれど、ここまで薄いと存在感はあまりない。


3643042F-AB77-4D43-B88C-7B77483E39E1

できれば穂先メンマの1本でも入っていればいいのにな。

とは言え、美味しい一杯だった。

次回は蛤麺の醤油味だな。


ごちそうさまでした。


■ 関連情報


■ 関連Blog


■ お店情報




関連ランキング:ラーメン | 荻窪駅