今日のランチは阿佐ヶ谷のごはんや ゆずで「鯖文化干し」900円です。
■ 魚料理がメインな定食屋
お店は阿佐ヶ谷駅から松山通りを10分くらい歩いたところで町中
この日のランチはなんと無く焼き魚が食べたい気分。
久々に魚料理中心のこちらを訪問。
約2年ぶり。
店頭のメニューを見ると鯖の文化干しや銀鮭、鯖みそ煮、
鯖の文化干しをオーダー。
まず前菜3品と漬物が運ばれる。
大根おろしをするような音が聞こえてきて、
いただきます。
文化干しは絶妙な焼き色。
裏返してみると裏側もいい焼き色。
身はしっとりとしていて、
旨味が凝縮されていて美味しい。
前菜は肉じゃが、鶏肉とじゃがいも、キャベツ、玉ねぎのボトフ？
この鶏肉とじゃがいも、キャベツ、
トマトソースの酸味が料理によく合う。
どれも丁寧に作られていて、おいしかった。
ごちそうさまでした。
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