今日のランチは阿佐ヶ谷の白河手打中華 アサガキタで「手打ち中華ワンタン入り」1,050円です。
■ 美味かった！ワンタンはちょっと寂しい
阿佐ケ谷駅北口、スターロードの「らぁめん龍」跡地に7月12日にオープンした新店。
インスタで今週はイレギュラーで定休日が変わること、そのためおそらく空いているであろうと告知されており、それならば今まで売り切れだったワンタンを食べることができるであろうと目論んで訪問。
すんなりと入店。（帰るときは外待ち５名の盛況）
ワンタンが残っているか確認したところ、あるとのことだったので、手打ち中華のワンヤン入りをオーダー。
まずはサービスの鶏ガラが運ばれる。
今日の鶏ガラはいつもの50％くらい増しの結構な量。
肉やゼラチン部分がたっぷりで、ガラと言っても食べがいがある。
これはビールが欲しくなる一皿だ。
ワンタン入りが出来上がり。
いただきます。
サラサラの清湯スープに鶏油かな、透明な油が点々と浮かぶ。
さっぱりとしながら、鶏の旨味が凝縮されたスープ。
表面の油の効果で、厚みが加わる。
麺は縮れ太麺。
自家製麺でモチモチ。
今回の麺は本当に美味しいな。
ワンタンは大きめの皮を折りたたんだタイプ。
トゥルントゥルンというより、歯ごたえがあるタイプで美味しい。
ただ、餡はそれぞれほんのちょっぴりで存在感があまりなく、寂しい。
麺とスープは今までで一番美味しかった。
ごちそうさまでした。
■ 関連情報
（お店のInsta）
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「手打ち中華」850円
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