今日のランチは阿佐ヶ谷の日本料理 ふぐ舗 にしぶちで「くろぶた・ありたどり・かんぱちトリプルスープ」1,320円です。
■ 日本料理屋のランチ限定ラーメン
お店は阿佐ヶ谷駅より南阿佐ケ谷駅の方が近く、杉並区立産業商工会館のそば。
夜はふぐ料理の高級店だが、昼は穴子一本天丼や天丼をリーズナブルな価格で提供。
新メニューの「くろぶた・ありたどり・かんぱちトリプルスープ」が始まることを店のInsta告知を見かけ訪問。
「今回は勘八を使ったのですが、九絵程の旨味が無く、思い切って黒豚と銘柄鳥の有田鶏を使いトリプルスープにしました」
醤油味と塩味があるので。醤油味をオーダー。
いただきます。
「今回は勘八を使ったのですが、九絵程の旨味が無く」と告知されていたが、魚介系のスープの旨味を動物系が支えてしっかりとした旨みがある。
個人的には前回の「天然九絵焼きアラ出汁」より厚みがあって美味しい。
麺は中太縮れ麺。
スープとの相性がいい。
具はチャーシュー、味玉1/2、めんま、つみれ、刻みネギ。
今回はチャーシューが特に美味しかった。
よくできた一杯。
前回より美味しかった！！
ごちそうさまでした。
■ 関連情報
（お店のInsta）
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「天然九絵焼きアラ出汁醤油らぁ麺」1,320円
■ お店情報
