Blogをしばらく休んでいる間に、冷し中華巡りをしていました。
■ 松月庵＠阿佐ヶ谷「冷し中華ソバ」900円。
お蕎麦屋さんの冷し中華。
阿佐ヶ谷駅から松山通りを10分くらい歩いたところにある、いかにも家族経営といった感じのお蕎麦屋さん。
具は錦糸卵、カニカマ、きゅうり、紅生姜、茹で卵。
麺はお店の蕎麦を転用かな？中華麺っぽさは感じられない、さっぱりとした味。
キンキンに冷えているのはいい。
タレは酸味が効いたさっぱり味。なんとなく蕎麦つゆに酢を足した印象。
価格からして味玉？と思った卵は茹で卵でした。
カニカマは想像通りの味。
■ お店情報
町中華の冷し中華。
阿佐ヶ谷駅南口から線路に対して斜めに進んだ住宅街の中にポツンとある町中華。
頂上部に生野菜がたっぷり。
カットされたトマトも新鮮でシナシナしていないところがいい。
標高もたっぷりの冷し中華は皿にほとんどタレがない。
？？？と思っていると、シャーベット状に凍らされたタレを発見。
なるほど、タレを凍らせて最後までキンキンに食べられるように工夫がしてあるのだな。
タレは酢醤油のよく見かけるタレだが、なかなか溶けないため、箸で崩しながら麺と絡めていただく。
具はえび、刻みチャーシュー、生野菜、トマト、わかめ、コーン。
野菜たっぷりでヘルシー。
なかなか個性的な冷し中華だった。
■ お店情報
町中華の冷し中華。
阿佐ヶ谷駅北口、三菱UFJ銀行の前の路地を河北病院に向かって3−4分高円寺方面に歩いたところ。
具は頂上部に錦糸卵、時計回りにチャーシュー、きゅうり、クラゲ？でも全然コリコリした歯応えがないんだよな。プニュプニュで。ハム、仕上げに紅生姜が乗せられ、白胡麻がかけられている。
タレはよくある醤油＋酢。
やや甘めなので卓上の酢を一回りかけるとさらに美味しく頂ける。
■ お店情報
町中華の冷し中華。
阿佐ヶ谷駅北口のスターロードのいちばん端っこにある町中華。
年季が入った外観で味がある。
出来上がった冷し中華はこんもりと山盛り。
750円でこのボリュームは素晴らしい。
タレは醤油＋酢ベース。
並々とお皿に注がれている。
やや酢は弱めかな？中盤に卓上の酢をかけて酸味強めに。
麺は他の麺類と同じ麺。
よく締められていて美味しい。
具はチャーシュー、錦糸卵、なると、きゅうり、キャベツ。
他店のようにお皿の上に時計回りに並べられているのではなく、麺の上に散らされたタイプ。
きゅうりのシャキシャキした歯ごたえが清涼感をアップ。
しっかりとお腹に溜まるボリュームの冷し中華だった。
■ お店情報
